几年前，Benny 在这个博客上测试了 De’Longhi PrimaDonna Soul 全自动咖啡机。经过几周的测试，我现在有机会仔细研究这家意大利制造商的 Eletta Explore Cold Brew。因此，我想在这里表达一下我的感想。
关于我的背景：我之前使用过一台旧的 Nespresso 咖啡机（U Milk）和一台简单的 Melita 滴滤式咖啡机。除此之外，我还拥有一台咖啡研磨机。我也喜欢从当地的小型烘焙店购买咖啡豆。这就是为什么我不喜欢老式超市咖啡。在我看来，移动式过滤器是最好的，但它们需要花费太多的精力来操作和维护。我可能不太欣赏完美的浓缩咖啡，尤其是说实话，我通常喝加牛奶的咖啡。另外，我是冰咖啡的超级粉丝。
我想告别奈斯派索，因为它造成浪费，而且每公斤咖啡的价格变得高得令人望而却步，尤其是当你把胶囊的成本加起来时。总的来说，最吸引我的是 De’Longhi Eretta Explore Cold Brew，制造商为我提供了为期四个星期的测试期。这里我们有一个具体的型号“ECAM450.86.T”。全自动机器有多种型号，颜色和供货范围各不相同。我的版本配有外带杯，并使用钛合金配色方案。
设备及加工
DeLonghi Eretta Explore Cold Brew 主要由塑料制成。集水容器的格栅和杯子的加热部分均由金属制成。通过应用程序（稍后详细介绍）或通过集成的 3.5 英寸对角液晶触摸屏进行控制。这不仅可以让您选择饮料，还可以提供说明。例如，您可能有动画、图像和文本来解释以下内容： B. 是时候清空集水容器了。每个冲泡过程也有适当的动画，例如咖啡豆的爆裂声或牛奶的泡沫。
全自动机器尺寸为 260 x 450 x 385 毫米，重量约为 11.3 公斤。据制造商介绍，泵的运行压力为 19 巴，咖啡豆容器可容纳约 300 克。水箱容量为 1.8 升。不过，这台机器不会等到完全空了，还剩400毫升左右时才要求补充。杯子的最大高度为17厘米。供货范围包括两台奶泡器。一种用于冷奶泡，一种用于热奶泡。德龙在其说明书中指出，冷奶泡只能通过脂肪含量低于 1% 的脱脂奶或由牛奶和其他来源制成的植物性替代品来实现。例如燕麦和大豆。我使用了后者并且能够达到最好的效果。
附带的外卖杯也是金属材质，有一种奢华的感觉。出风口格栅的中央部分可以折叠起来并在机器内部使用。也适用于非常大的杯子。然后，机器会准备一种特殊的带回家版本的饮料来填充您的杯子。配件中还包括滤水器和除垢套件。还有一些测试可以测量水硬度并将其输入机器中。
预设还包括设置冲煮温度（低、中、高）的功能。产生最佳效果的因素主要取决于咖啡豆的烘焙程度。如果有疑问，我们建议选择默认设置“中”。您还可以调整咖啡豆容器中内置研磨机的研磨程度。同样，理想值取决于选择的咖啡豆和饮料。如果您正在寻找完美的浓缩咖啡，则需要非常精细的研磨。然而，如果水只是滴入杯中而不是流动，则水可能太细，结果，水会吸收太多咖啡的苦味物质。
您也可以使用研磨咖啡。豆容器前面有一个小隔间。然而，粉末不可能永远留在那里。因此，在冲泡之前必须单独填充。准备咖啡饮料时，您必须始终选择是否使用粉末。例如，供货范围还包括用于冰块的硅胶模具。它还配有热水喷嘴。将其插入两个奶泡器插入和拔出的同一个插座。
我认为 DeLonghi Eretta Explore Cold Brew 的整个概念是经过深思熟虑的。我经常使用这两种奶泡器，从未需要清洁软管等或担心机器的卫生。但是，请务必在几天后清洗两个起泡器，以去除任何牛奶残留物。这也可以在洗碗机中完成。拆卸就像儿戏一样，一切很快就结束了。否则，这两个容器都在冰箱里。
实践考试
在咖啡流出机器之前，您有机会创建不同的用户配置文件。为什么？那么，您不仅可以设置饮料的具体量（S、M、L、XL），还可以设置香气的强度（1-5 级）。当然，您可能更喜欢您的浓缩咖啡比您伴侣的浓一点。每次都要更改设置，很麻烦。因此每个人都可以将所有内容保存在他们的个人资料中。可以有四种配置文件。此外，每个用户最多可以创建 12 个独特的收藏夹。
当您打开 De’Longhi Eretta Explore Cold Brew 时，大约需要 35 秒的时间来加热、冲洗并准备使用。有些人可能会抱怨。每杯饮料的量和浓度可以单独设置和储存，但温度必须集中设置，而不是每杯饮料都设置。
如果您想指定每杯饮料的准确毫升数，则只能在应用程序中进行详细设置。准备声音也非常响亮，明显优于独立的咖啡研磨机。这并不困扰我，但如果你有一只猫或狗，每次你接近一台全自动机器时，你可能会得到一些脾气暴躁的表情。
触摸屏控制一直对我来说非常有效。不过，请小心。只需点击每杯饮料，它就会立即开始准备。如果您想再次检查或调整设置，则需要按相应图像下方的加号。 Eletta Explore Cold Brew 真正的亮点在于其种类繁多的饮品。工厂提供 44 种不同的饮料。然而，专为带回家的杯子提供 16 种变化。还剩下 15 杯热饮和 13 杯冷饮。如果您只想参考热饮部分，您还可以使用单独的按钮直接调用热饮和冷饮。
冷饮分为“普通”，即加冰冲泡的热咖啡，和冷冲泡咖啡，即冷冲泡的咖啡。作为一个冰咖啡迷，我真的很喜欢冷萃咖啡。它的味道温和，让人想起星巴克星冰乐，里面有冷奶泡，不含糖。对我来说，这个功能是一个真正的增值。我已经开始期待夏天了。
在热饮中，香气等级为4的Flat White L size成为了我的最爱之一。最后，我将咖啡豆的研磨程度设置为“4”，将水温设置为“加热”。我还想链接到我经常使用的豆子。您还可以将 Caschy、Benny 和 Olli 转化为这些豆子。此处描述的设置是针对相关 bean 定制的。调整可能会改变其他豆子的味道。
顺便说一句，我也喜欢去咖啡馆，但烘焙店外面的咖啡通常很糟糕。要么他们没有好的咖啡机，要么咖啡师的操作不完美。有时牛奶会失效，需要使用超高温灭菌牛奶。这就是为什么我主观上说De’Longhi Eretta Explore Cold Brew的咖啡味道比我去过的90%的咖啡馆都要好。
咖啡又美又香，但一点也不苦，而且很热。这正是我想要的好咖啡。我也喜欢咖啡的浓郁度，所以有时我会使用法压壶，但我认为 Eletta Explore 冷萃咖啡的味道更好。与饮料相匹配的分三段调制的奶泡尤其令人满意。牛奶甚至没有起泡。对于 Nespresso U Milk 的 Aeroccino 3，当牛奶在冰箱中放置一段时间时，有时会发生这种情况。
当需要清空喷嘴和咖啡粉容器、需要除垢或需要清洁冲煮套件时，机器还会始终在触摸屏上发出指示。后者位于右侧水箱后面，可拆卸。每月一次，应取出提取组并用淡水手动仔细清洗。
总的来说，DeLonghi Eretta Explore Cold Brew 会非常清楚地指导您完成整个过程。可爱的事情是在冲泡后称赞自己，说“太完美了！”或“这是你的浓缩咖啡。正是你喜欢的方式！”有时她对自己有点不确定，限制自己，说：“我已经尽力了！”但我的观点是未经过滤和简洁的。全自动机器出来的咖啡非常美味，操作理念人性化，各方面都经过深思熟虑。
De’Longhi Eretta 的配套应用程序 Explore Cold Brew
Benny 已经在他的 Primadonna Soul 测试中引入了可选的 Coffee Link 应用程序。 “有趣的是”几年后，使用另一台全自动机器时，我仍然遇到与同事相同的连接问题。经过几次尝试，我终于能够将 Eletta Explore Cold Brew 链接到该应用程序。
只要机器打开，您就可以使用该应用程序开始提取过程。但我认为这是无稽之谈。因为无论如何你都必须去机器把杯子放在喷嘴下面。如果等待时间太长，节能设置将关闭机器，冲洗水将最终流入杯子中。
从这方面来说，到 2023 年，该应用程序将更适合制作您自己最喜欢的饮料，而不是远程控制。例如，您可以在这里创建自己的咖啡作品并将其保存为收藏夹。来杯加牛奶的美式咖啡怎么样？另外，这只能在应用程序内完成。例如，您可以精确调整冲泡的咖啡毫升量，而不仅仅是 S、M、L 或 XL 等模糊的尺寸。这对真正的咖啡迷来说是一件幸事。此外，该应用程序还提供维护技巧和食谱创意。
总而言之，我认为这个应用程序对于咖啡爱好者来说特别有用，他们对初始设置以及浓缩咖啡中的水和咖啡渣的量非常挑剔。无论如何，这些精致的配置选项绝对是合理的。
进一步评论
De’Longhi Eretta Explore Cold Brew 消耗大量的水。如果你还使用奶泡器，几乎有三分之一的水不会流入咖啡杯，而是用于清洁。机器在开机前和关机前都会自动冲洗一次。另外，每完成一步后都要清洁奶泡器的顶部。不过，如果你想连续用牛奶制作饮料，或者你认为喝完最后一杯饮料后冲洗一次就足够了，你可以取消后者。
然而，相比之下，大量的水在净基础上“损失”了。 B. 使用经典的滴滤式咖啡机。其他全自动机器也是如此，但我认为值得一提。 De’Longhi 表示，Bean Adapt 技术可以根据每种类型的咖啡自动调整机器的设置，但实际上根本不是自动的。相反，该应用程序会引导您完成一种教程，该教程会冲泡测试浓缩咖啡，对其进行评估，并尝试与机器配合以获得正确的设置。
滴水盘也可以轻松拆卸和清洁。
虽然我喜欢 Eletta Explore Cold Brew 冷咖啡，但这当然与“真正的”冷萃咖啡没有什么关系。事实上，让咖啡静置 12 到 24 小时。或许“冷萃取”这个词更合适，厂家也提到了。
结论
De’Longhi Eletta Explore Cold Brew 可制作美味的热咖啡和冰咖啡。无论是美式咖啡、拿铁玛奇朵、冷萃拿铁，还是我最喜欢的新饮品——Flat White，即使是最挑剔的咖啡馆鉴赏家也会满意。我可以诚实地说，这台全自动咖啡机制作的咖啡是我在家煮过或喝过的最好的咖啡。根据我的经验，即使是大多数德国咖啡馆也很容易在这里失败。
如果您花时间，还可以在 Coffee Link 应用程序中微调设置。例如，您可以留下饮料的准确毫升信息，或创建并保存您自己的饮料。毕竟我想在这里每种口味都能得到满足。批评的要点是什么？可能会加工更多的金属，并且消耗大量的水不是很可持续。
